乳清戚风

乳清和油混合均匀，筛入低粉，搅拌均匀，再加入4个蛋黄，搅拌均匀，放置一边备用

预热烤箱170度，4个蛋白加糖打到湿性发泡至硬性发泡之间的状态，和蛋黄糊拌匀，倒入模具，烤30-35分钟，出炉倒扣放凉。