发菜太极燕（补脾益肺、消瘿瘤）

1.水发燕窝去其杂质，发透。发菜温 水涨发好后择净杂质，加汤入味蒸5分钟。 2.咸鸭蛋黄蒸透切成两半。将发菜、 燕窝分别放置深盘中缀以蛋黄使其呈太极状。 3.清汤入味勾二流芡浇入即可。

功能效用： 燕窝与发菜一起烹制具有补脾益肺、消瘿瘤的作用。发菜与燕窝中含有多种矿物质，种类全面。