油焖大虾

虾：开背剔除虾线，减掉虾腿

准备葱、姜，小葱

调汁

起锅烧油炒大葱和姜，中小火，慢慢炒出香味。等葱微微焦了以后把葱姜捞出来，用这个油炒虾。

炒虾，先不翻腾，等有一面煎微微发白了，再翻面。

中间刨个坑弄点番茄酱，煸炒熟了

锅边20ml料酒，香味出来了，以后下料汁。最后放点小葱。