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福气满满福字豆沙包/馒头
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作者：
吉吉的小厨房
用料
福气满满福字豆沙包/馒头的做法步骤
步骤 1
把300克面粉，30克糖，160克牛奶，15克玉米油，和4克酵母混合揉成团
步骤 2
揉至切面光滑，没有气孔
步骤 3
面团分成一个400克的大面团，和两个50克的小面团
步骤 4
其中一个小面团加入1～2克的红曲粉，另一个加入1～2克的南瓜粉，揉成彩色的面团。大面团分割成8等份，每一个约是50克
步骤 5
红色的面团用擀面杖擀成薄片，切割出8个小的正方形
步骤 6
黄色的南瓜面团也同样用擀面杖擀成薄片，用模具刻出8个小的福字
步骤 7
取一份白色的面团，包入40克的豆沙馅
步骤 8
收口捏紧，并且收口向下放在一张烘焙纸上
步骤 9
整成圆形以后，在表面刷少量的清水
步骤 10
先贴红色的正方形面片
步骤 11
再刷少许的清水
步骤 12
然后把福字粘上去
步骤 13
静置发酵至2倍大就可以拿去蒸了，冷水上锅，大火蒸15分钟
步骤 14
再关火焖3分钟以后才打开锅盖
步骤 15
福到啦
步骤 16
除了好看，也是好吃的豆沙包
菜谱创建时间：2025-01-19 19:52:44
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