果蔬溶豆-火龙果溶豆

火龙果切块用辅食机打成汁，过滤一下，然后煮开，直到变成粘稠状。也可以不煮直接用，但是这样的溶豆甜度不够，需要+糖。

火龙果汁冷却后会变得更粘稠，取30克火龙果汁，加上30克奶粉，搅拌到无颗粒状。奶粉我用2段(1段也可以，不容易消泡，4段和成人奶粉不建议，因为加了消泡剂的，做出来很塌)。

蛋白先放冰箱冷冻到表面结冰，大概30-40分钟时间

然后低速打，打到出现明显纹路加入玉米淀粉，继续中速打，打到提起来是一个尖角就可以了。

分三分之一的蛋白霜到搅拌好的火龙果汁里面，用上下翻面的方式搅拌均匀，再倒到余下的蛋白霜里继续搅拌均匀。

装入裱花袋，就可以挤各种自己喜欢的形状啦。烤箱提前预热10分钟，上下火100℃，烤40分钟左右。等到溶豆可以从油纸上轻松脱落就可以啦，一定要密封保存，不然会回潮的。

这是三颗蛋白做出来的，废弃奶瓶用起来哈哈

两颗蛋黄，用打蛋器打到发白，画8字不容易消失就可以了

两颗蛋黄，用打蛋器打到发白，画8字不容易消失就可以了

蛋黄霜加入12克奶粉和火龙果汁，搅拌到无颗粒状，装入裱花袋，就可以挤啦

放入烤箱100℃烤40分钟就可以啦。 旁边兔子和小熊造型是我用剩下的火龙果汁做的奶片。