芋泥巴斯克蛋糕

芋头去皮切片，上锅蒸30分钟，

芋头，白糖，鲜奶，奶油，一起放盆里碾碎，也可以用绞肉机或者打蛋器，我是用打蛋器，有点颗粒没关系，芋泥做好了备用。

模具铺油纸，把芋泥倒入抹平。（也可以跟奶酪糊一起搅拌，不用分开，整个蛋糕都是芋泥的）

奶油奶酪软化倒入盆中，鸡蛋，奶油，糖，淀粉一起，用手动打蛋器搅拌均匀丝滑

搅拌好的奶酪糊，没有颗粒状

奶酪糊倒入铺上芋泥的模具上面

210℃预热，上炉烤25分钟，观察火候，根据颜色不用烤太深。

做了一个六寸，一个心型六寸，所以有点薄，应该是一个蛋糕的量

入口细腻丝滑，口感棒极了