莆田红团

糯米泡一个小时，加入冰糖放电饭煲煮饭模式50分钟，煮熟后加入红糖搅拌均匀。

提前买好仙人掌果粉，一斤粉用5克。

把糯米粉，面粉，仙人掌果粉搅拌均匀。

倒入700克热水，用筷子搅拌粉团，然后搓揉成团，最后剩下的水要一点点加入，加一点水揉一会，面团稍硬差不多了就不需要加了，最后倒两勺玉米油揉成团。

每个皮26克-30克，擀成圆形。

每个馅62克，搓成球，如果糯米馅太黏，拿一碗水，手套上沾点水去搓糯米团会好搓一些。

最后皮包住馅，封口朝外放入磨具，轻轻按压使皮能够贴到磨具上的纹路。 锅中烧水，水开后放上蒸屉，大火蒸10分钟。