白玉凉粉（开胃消食）

魔芋丝结洗净，入沸水焯熟，装盘 待用；红椒洗净，切丁，用沸水焯熟后待用；香菜洗净。

用盐、味精、醋调成汤汁，浇在魔芋丝结上，撒上红椒丁、香菜即可。