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年夜饭甜品小吃：炸牛奶
2312人浏览 192人收藏 0人做过
作者：
小志哥哥丷
用料
年夜饭甜品小吃：炸牛奶的做法步骤
步骤 1
将90克淀粉还有牛奶提前倒入盘中搅拌至无颗粒状，然后冷锅倒入锅中，加入80克白糖，然后小火加热，一边搅拌防止沾底，注意火力不能太大，家用煤气灶的最小火即可
步骤 2
搅拌到黏稠并且冒大泡时即可倒出模具中，然后盖住保鲜膜放到冰箱中冷藏两个小时
步骤 3
冷藏好了即可从模具中倒出切条
步骤 4
切条并将准备好的面包糠，淀粉，鸡蛋液倒入碗中备用
步骤 5
先裹上一层淀粉
步骤 6
裹上一层鸡蛋液以后再裹面包糠
步骤 7
准备好了以后即可开炸
步骤 8
140摄氏度左右的油温下锅，小火炸制两分钟即可
步骤 9
炸制过程中要轻推，不可大力翻，否则容易碎
步骤 10
表皮变脆即可出锅装盘啦
年夜饭甜品小吃：炸牛奶的小贴士
1.冷藏的时间要够，否则不凝固无法切条 2.下锅炸制时要轻推，避免大力翻滚 3.油温不好控制时，外表皮变酥脆即可倒出，炸制时间过久容易化
菜谱创建时间：2025-01-27 10:22:36
