葱油鱿鱼

西兰花切好洗好，水开加盐加油，捞至断生；金针菇也下锅烫好，新鲜鱿鱼切好下锅烫50秒即可。金针菇垫底，放上鱿鱼，旁边西兰花，三丝：葱丝，姜丝和红椒丝放鱿鱼上，淋上热油，浇上蒸鱼豉油或调味汁即可。