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紫米芋泥八宝饭
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作者：
昌萍萍
用料
紫米芋泥八宝饭的做法步骤
步骤 1
荔浦芋头300g蒸20分钟
步骤 2
蒸好的芋头趁热加黄油20g纯牛奶60g海藻糖35g炼乳20g
步骤 3
用打蛋器打细腻
步骤 4
加5g紫薯粉
步骤 5
再用打蛋器搅拌均匀
步骤 6
倒入不沾锅中用中小火翻炒
步骤 7
炒至不不沾锅不沾勺的状态就可以了
步骤 8
准备250g雪糯米和250g圆糯米洗净
步骤 9
加600克水浸泡2小时（米+水1100克），直接放电饭锅按煮饭键，煮好焖10分钟
步骤 10
蒸好的糯米粉加黄油25g稀奶油30g椰浆25g海藻80g用手抓拌均匀备用
步骤 11
八个红枣做一个枣花，用保鲜膜封好备用
步骤 12
取一个打包碗铺上一层保鲜膜，碗底抹一层黄油开始组装花型，喜欢吃什么放什么
步骤 13
取200克糯米饭整圆轻放碗底用拳头轻压平整
步骤 14
取150g芋泥馅料整平
步骤 15
再铺一层雪糯米整理平整，一斤正好做2盒八宝饭
步骤 16
保鲜膜封起来
步骤 17
盖上盖子冰箱冷冻保存
步骤 18
吃的时候直接冷水上锅，冷冻蒸40分钟，冷藏煮25分钟，倒扣脱模
菜谱创建时间：2025-01-28 22:48:20
