蛤蜊肉(水开 放点料酒 蛤蜊肉下去煮一分钟 捞起 备用) 鸡蛋:水 1:1.5比例 100克鸡蛋150克水 搅拌均匀 ,蛋液过滤一下 铺上蛤蜊肉 盖上保鲜膜 扎洞 蒸20分钟 生抽,蒸鱼豉油 一点香油 搅拌均匀 然后倒入蒸蛋上 蒸一分钟 就可以