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蚝油生菜
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作者：
和落花一起醉
用料
蚝油生菜的做法步骤
步骤 1
锅内加水加少许盐和油，水开后拿住生菜的根部先煮20秒，再松手把叶子全部放水里再焯水20秒。迅速捞出。
步骤 2
摆盘时将生菜逐个卷成卷（这样会史菜品更容易入味）
步骤 3
料汁：生抽1勺、蚝油2勺、半勺糖、半勺老抽+8勺水
步骤 4
起锅放少许底油，放入蒜末小米辣炒香
步骤 5
下入料汁熬一会（熬出蒜末和料汁香味）+多次加入水淀粉水，使之粘稠。
步骤 6
浇在生菜上！
蚝油生菜的小贴士
此菜品一定注意控制好焯生菜的火候
菜谱创建时间：2025-01-31 15:34:16
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