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无糟辣,不黔菜!!!!!!!!
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作者:
Flightless-SoRun
秋季辣椒上市,应季制作的美味。
用料
红泡椒
2斤
小米辣
2斤
一大碗大蒜
一大碗生姜
所有食材,和密封罐一起,洗净无油,晒干,无水。待用。
食盐足量
白糖适量
白酒一小瓶
无糟辣,不黔菜!!!!!!!!的做法步骤
步骤 1
注意:绞肉机里,搅碎。不必太碎,有颗粒感更好吃。 搅好后,倒入白酒一小瓶。注意密封罐里不可有水和油,密封一个月。在酒类菌群的催化下,就能产生糟辣椒的特殊酸香味…!!!!!!!!!!
菜谱创建时间:2025-02-01 13:26:21
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