炸酱面的酱

Name: 炸酱面的酱
Ingredients: 牛肉末; 洋葱; 香菇; 蒜末; 小葱末; 黄豆酱; 甜面酱; 水淀粉

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作者：啊啊啊啊1234000

不要用猪肉，不香。不要额外加盐、味精、鸡精，否则会破坏酱香味。面条不要一次煮太多，否则不劲道。配菜：黄瓜丝土豆丝豆角丁胡萝卜丝蒜水香菜段

用料

炸酱面的酱的做法步骤

步骤 1

2勺黄豆酱，一勺甜面酱，2勺生抽，1勺耗油，一勺老抽，一勺糖，搅匀备用（黄豆酱和甜面酱、生抽的比例是2:1:1）盐和生食材的比例是：1.1/100

步骤 2

油热放肉末炒至变色，放入蒜末、葱花炒香

步骤 3

倒入洋葱丁、香菇丁炒熟

步骤 4

倒入酱汁翻炒均匀

步骤 5

倒入半碗水淀粉，炒煮至粘稠即可淀粉和生食材的比例是：15:1000 淀粉和水的比例是：1:7

菜谱创建时间：2025-02-01 16:08:07

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