虾仁豆腐蒸水蛋

嫩豆腐切块铺底，加入调好的鸡蛋液（已加适量盐，过滤浮沫），码上虾仁，冷水下锅蒸。

建议水开后蒸12-13分钟，我蒸了17分钟有点老了。