豆沙大福

Name: 豆沙大福
Ingredients: 300克糯米粉; 60克玉米淀粉; 360克牛奶; 70克白糖; 40克食用油; 420克豆沙; 少量黄油; 少量椰丝

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作者：曼曼买打烧_北欧版

配方可做14个

用料

豆沙大福的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉、食用油、白砂糖、牛奶混合均匀过滤到盘子里

步骤 2

盖保鲜膜蒸20到25分钟（没有白芯就是熟透了）趁热加一点点黄油，增香气（不能太多，否则不好裹椰丝，没有黄油可以不放）不烫手时候反复拉扯糯米团，增加延展性和韧性

步骤 3

30克一个糯米团➕30克一个豆沙馅(这个皮馅比例是我最喜欢的，个头适中、皮薄馅多还好包) 糯米团杆开或者在手掌上延展开，放入豆沙包成团裹椰丝，即可享用 Tips: 常温存放，不能冷藏进冰箱，否则糯米会快速老化变硬

菜谱创建时间：2025-02-04 04:50:39

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