黑椒牛排炒意面

准备食材100克意面，100克牛排。今天用的是板腱，家里定期都是整条购买，自己切割。买了什么用什么，随意，最好事先解冻，今天懒，直接没解冻，也不碍事。

烧水，足够覆盖意面的水

水开，下意面

盖上盖子，全程大火

马上用另一个锅，中火，下黄油

未解冻的牛排倒入

大概1到2分钟左右，因为牛排未解冻，解冻完的一分钟以内，用筷子在过程中翻一翻，牛排四面即可如图。

用剪刀将牛排剪成小块，方便食用。这一步如果是不常下厨的，建议关火操作。

继续中火翻炒牛排各面，约一分钟。

倒入少许生抽和耗油

连续倒入100毫升左右牛奶

不断翻炒，此时开始用小火，一分钟左右

大概变成这样，牛排基本裹满酱汁。

检查意面，这个烧牛排的时间，基本都熟了，可以夹一根试试，整个大火煮意面的时间约6-8分钟左右。

将意面迅速捞出来放进牛排的锅里

继续搅拌翻炒，将酱汁裹满面条

洒少许黑胡椒粉

就可以起锅了

把昨天吃剩的罗宋汤给娃热一下，搞定她的中饭