超简单～炒菜～宫保肉丁

将准备好的食材切丁备用

将胡萝卜放入煮开的水中1分钟，放入土豆，用筷子一扎能透，放入彩椒，开锅捞出备用。

葱姜蒜切末备用，碗中放1小勺老干妈辣酱，2小勺白糖，生抽2小勺，醋3小勺，少许十三香，耗油1小勺，盐适量，搅拌均匀，备用。

锅中放少许油。将肥肉先煸出油，然后放入瘦肉，葱姜蒜末，煸炒出香味，放入酱汁翻炒，放入半碗水，沒过肉。煮至锅中还有1/3汤汁时，放入胡萝卜、土豆彩椒翻炒，然后放入黄瓜、洋葱翻炒片刻，汤汁收浓时，放入香油，关火。

美味的五彩缤纷菜丁就出锅了。