夹沙肉馅

准备食材与调料：花生、橘饼、瓜条、核桃、冰糖、绿豆粉、白糖。

处理食材 将花生炒熟，搓掉花生皮，倒进石臼里舂成颗粒状。 把橘饼、瓜条、核桃分别切碎、剁碎。

制作馅料：将冰糖用水熬化开，锅中放入绿豆粉、核桃碎、冬瓜条碎（即瓜条碎），翻炒均匀，撒上白糖，翻炒后起锅。