瑞士鸡翅

鸡翅放姜片飞水，去掉腥味和血沫。

锅里水放多一点，一边洗一边夹出来就不用再冲洗了。（万能的飞水方法）

这款瑞士汁

用小一点，深一点的锅，大锅的话这点瑞士汁肯定不够……（一瓶瑞士汁十几二十块钱，省着点用）我这个量是放了150ml的瑞士汁。

200ml的清水（刚刚没过鸡翅就可以了）

烧开后放鸡翅。转小火盖盖子煮10分钟。小火就行了哈，不然太大火水汽蒸发掉，很咸的。（10分钟足以，后面还要闷，如果不喜欢软烂口感，我觉得8分钟也OK）

关火后闷30分钟-1小时入入味。礼成！超级好吃！骨头都入味！