【免揉面包】健康减脂无糖无油烤面包

盆里倒入400g高筋面粉（或中筋面粉）、1g干酵母粉、4g盐混合搅拌均匀。

再倒入300g室温水。

混合搅拌至无干面粉的面团，封上保鲜膜室温发酵12~24个小时左右（根据实际室温调整）。

案板撒些干面粉，发酵好的面团取出，撒上干面粉防粘。

手上蘸些干面粉，借助刮刀给面团整型、收圆，尽量使它表面光滑。

将整型好的面包胚光滑面朝上，直接放入垫了烘焙纸（撒些淀粉防粘）的容器里，盖好室温发酵两个小时。

准备一个铸铁锅，放进烤箱预热230℃。

两个小时之后，给面包胚表面喷水雾、再筛些任意淀粉，割包。

提起烘焙纸把发酵好的面包胚转移到预热好铸铁锅里，盖上锅盖，放入预热好的烤箱先烤30分钟。

30分钟之后，把烤箱温度调至215℃，取出锅盖继续烤5~10分钟（注意观察烤箱面包表面烤至上色满意即可）。

面包烤好出炉。

稍晾凉即可切开吃啦！

成品😆。

色泽太好看了🤩。

利用长时间发酵制作的美味烤面包。

搭配北非蛋，或者是一碗浓菜汤，美味～😋。