透明冰皮蒸饺

澄粉150+土豆粉63+开水250混合，再把63左右的土豆干粉揉进面团。不一定用完。

一锅的量，上下两层。

方法二：普通面粉。 500面粉，5g盐，280g开水凉2分钟，95度左右，搅拌均匀+10g猪油揉进去。