肉包、菜包

肉包：肉搅碎，一半炒熟并加入生抽老抽蚝油白糖，搅拌均匀和另一半生的混在一起搅拌，加入切碎的葱花、姜末。 菜包：胡萝卜切丝、包菜切丝、香菇干泡开切碎，炒两分钟加五香粉和松茸鲜，搅拌均匀，盛出晾凉。

面团发酵至两倍大，分成小剂子，包入馅料，醒发十分钟，水开蒸十分钟，闷5分钟即可。