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豪气冲天：生蚝焖豆腐
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作者：
虫虫和美食
用料
豪气冲天：生蚝焖豆腐的做法步骤
步骤 1
3块水豆腐一分四，用厨房用纸吸干表面水分。热锅冷油，放入适量盐，放入切块的豆腐
步骤 2
将豆腐放入两面小火香煎至金黄
步骤 3
将豆腐侧面都香煎金黄备用
步骤 4
热锅放少量肉，放入适量切片五花肉香煎至表面焦香
步骤 5
放入一汤匙老抽，拌炒上色
步骤 6
放入香煎过豆腐，一汤匙生抽、少量白糖，没过豆腐的清水大火烧开后转中火加盖焖5分钟；
步骤 7
让豆腐充分吸收酱汁的味道
步骤 8
将洗净的生蚝摆到豆腐上面，再加盖锅盖中火焖煮5分钟
步骤 9
放入适量蒜苗
步骤 10
倒入一小碗淀粉水拌匀
步骤 11
汤汁拌饭，生蚝鲜，豆腐嫩，简单又美味
菜谱创建时间：2025-02-06 18:30:15
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