上汤菠菜

菠菜洗净，其他食材切好

菠菜先焯2到3分钟。

热锅放油

蒜末炒香，

放入皮蛋，咸鸭蛋，午餐肉翻炒几下，然后加开水，没过食材。煮几分钟。

把锅里的食材浇在菠菜上。