零难度|鲜美开胃的大虾香菇肉末酸汤面

大虾和猪肉解冻，同时洗菜切菜。娃娃菜对半切，香菇切片，红葱头、大蒜、香葱切末

大虾洗干净，把虾头掰下来放旁边备用，虾身用黑白胡椒、料酒、盐、生抽腌着

猪肉剁碎，把肥肉丁放旁边备用，瘦肉末用黑白胡椒、盐、生抽、辣椒粉腌着

锅热后倒油，放肥肉丁，用小火煎出油，再加入虾头煸炒，一边用锅铲压一压，出红油后，倒掉肥肉渣和虾头。红油留锅里煎一下葱头末/蒜末。

锅中加水、贵州红酸汤调味料（我用的是玉梦红酸汤），加入香菇大火煮3分钟，同时另起锅煮面

锅中加入虾身（倒掉多余腌料）、肉末、娃娃菜，煮大约2分钟

面条沥水倒入碗中，加煮好的汤和菜，有葱花的再放点葱花