鸡翅酿虾滑（嵇总家庭版）

准备好食材，鸡翅洗净开始制作

我们进行鸡翅去骨的动作，注意翅中是分一个大头，一个小头的 绿色的区域有一粗一细两根骨头，画红色的区域是脆骨连接处，首先我们要把两根骨头的脆骨连接处剪断，这样才方便分别取出这两根骨头

剪短两端脆骨连接处，方便一会儿去骨

我们从大头开始取骨，贴着鸡骨的肉轻轻向后推与骨头分离，先将较细的那根骨头取出，再推出另一根骨头

从大头处挤入虾滑

然后加入料酒，腌料，生姜，生抽，白胡椒

腌制2小时

空气炸锅鸡翅正面朝下，为了方便鸡翅出油。第一面200度10分钟，10分钟后翻面再200度10分钟。中间可以喷点油，也可以不喷，因为鸡翅烤的过程中自己会出油。