熬个草莓酱吧。

朋友送来了一大筐草莓，吃不完呀，那就熬酱吧。 先摘了叶柄。

好漂亮的草莓，用水洗干净。

沥干水分，再用厨房纸逐个擦一遍，然后排好队。

把草莓身上的叶柄尾部都切掉。 依然要排好队哦。

切出来这些没用，舍弃。

切成小块。

这一锅足足两公斤草莓。

开大火煮，并用铲子轻轻亲搅拌，水分出的很快。

加入足量的冰糖。 不要觉得冰糖太多，糖可以延长草莓酱的保质期。

控制在中小火，不停地搅拌，起泡泡了，草莓块也越烧越小了。

透明的康宁锅可以看得很清楚。

把泡泡浮末捞了，可以让口感更清新。

捞出这么一大碗。

一直中小火，逐渐变得浓稠。

哎呀，这个锅选得太小了，都溢出来了，有点手忙脚乱。

新鲜的柠檬挤汁，如果有成品的柠檬汁就更省事儿

把所有的柠檬汁倒进锅里，过滤掉籽。

熬的时候不停的搅拌，防止糊底，最好戴隔热手套，中小火煮的时候他会飞溅，要小心一点。

越来越浓稠，泡泡一个个很漂亮。

煮到这种程度就可以了。 不过也都是因人而异。按自己的口感来。

今天一共煮了两锅，这是另外一锅。 非常漂亮的颜色吧。

冷却后装瓶。

今天一共用了3.5公斤草莓，熬成草莓酱后变为了三瓶。 放进冰箱冷藏保存，20天之内吃完就可以哦。

抹在吐司上吃，美美滴。

再来一杯美式，吃起来幸福的很哟。 有时间试试吧。🎈🎈🎈