椒盐鸡翅

鸡翅八只，每只划上三刀，放少许花生油，蚝油，单面洒匀椒盐粉，怕腥这时加入姜葱，捞匀，再加半勺生粉薄薄地裹着鸡翅，捞匀，腌十分钟。放多点油煎炸，将划刀那面定型，再翻面，反复煎炸至金黄色，上碟OK。