鸡蛋羹

两个鸡蛋，放入1.2-1.5倍的温水，也可以用半个蛋壳量水，放入6次 半个蛋壳的水。

放入一点盐，打散，撇出泡沫。

水开上锅中小火蒸10分钟，关火焖两分钟出锅。 可以根据个人口味放入香油或生抽或蒸鱼豉油或其他。