白菜洗净,菜叶菜帮分开 虾去头,去虾线,虾头不丢
豆腐切块
油热,下入葱姜蒜和虾头,炒出虾油
放入虾,煎炒至开始变色
放入白菜帮和盐翻炒(懒人省略这步)
放入菜叶 豆腐 水,盐生抽调味,也可以加蚝油白胡椒等
挑出虾头(和姜)
大火煮开,小火盖盖焖15分钟即可