不容易发硬的雪媚娘

阳光玫瑰带蒂剪下来，放入容器里，加入清水，一点点面粉，一点点盐，泡10分钟左右，洗净沥水备用。

现在来做雪媚娘皮，皮的材料混合均匀，水开上锅蒸30分钟左右，蒸熟，判断是不是熟就看中间颜色是否一致了，有没有起粘性了。

蒸的时候我们来炒熟糯米粉，50克左右糯米粉，倒入无水无油锅内，小火炒至变黄色，无生粉味了，熟了就可以关火备用。

锅里蒸熟后趁热加入30克黄油，把黄油揉进去，一开始借助刮刀，不要上手，温度没那么烫了后，👉👉👉戴上一次性手套（手套一定要戴！！！）揉，台面上铺上保鲜膜就可以在任何材质台面上操作，不想铺就用左右手来回拉扯吧，不要拉太长（超过40cm那种），含水量大，拉太长中间哪一截很容易就掉了，拉倒右下图这样出手套膜的样子就可以了。 包上保鲜膜冷藏备用。

250克奶油加入20克白糖，打发，打发好后装入裱花袋。

好了，所有材料都准备完毕，现在我们来包，有模具用模具，没有模具用小碗也行，或者直接放台面上操作也行。 台面撒一些熟糯米粉，取一个小面团，擀成圆形，擀面杖和面团之间有熟糯米粉就不会粘的，放入模具上。

挤一圈奶油，扯掉阳光玫瑰的蒂，擦干阳光玫瑰放进去，再挤一圈奶油，然后把边边围上来像包包子一样的把所有的馅包住，扯掉多余的部分。

刚才扯掉的地方粘上些熟糯米粉，雪媚娘纸托扣在模具上方，倒扣下来一个雪媚娘就做好了。

给你们看下松软度。

我做了不止这些，我的是小号雪媚娘模具，雪媚娘皮可能有多，多出来的皮你可以做糯米滋，包个沙糖桔之类的都不错，但是表面记得裹上椰蓉或者熟糯米粉，要不会粘的。 或者直接吃也没问题，雪媚娘的好吃程度就不用我说了😄。