香菇牛肉酱

牛肉洗干净，切小片。小洋葱切小块，香菇是干香菇泡开后，去头切碎块。蒜和辣椒打碎备用。

热锅放入700毫升鲁花花生油，油热放入小洋葱，炒至微透明状态。再加入蒜和小米辣。

继续炒3分钟左右，炒到图片状态。

加入香菇，炒至香菇微干状态。

加入牛肉，不停翻炒，炒干水份。关火。

关火状态加入6勺黄豆酱，2小勺盐，翻拌均匀。开火继续炒制收水收汁。

加入50克白芝麻，继续翻拌均匀，关火。

这种状态，超好吃，拌面拌饭，绝绝子，装瓶放凉，放冰箱冷藏，随吃随取。