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鸡蛋软饼
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作者：
晴妈下厨
用料
鸡蛋软饼的做法步骤
步骤 1
面粉+玉米淀粉搅拌均匀，加入3克盐，2克鸡粉，分次加入400毫升水搅拌成糊糊状
步骤 2
调和好的面糊没有面疙瘩，如视频状态
步骤 3
静置面糊10分钟，让面筋松弛煎时不易破
步骤 4
准备2鸡蛋打散，加入葱花和火腿丁，2克盐搅拌均匀
步骤 5
不沾锅烧热刷一层油，把静置的面糊搅拌几下防止沉底，锅里倒入一大勺面糊
步骤 6
面糊表面干了倒入少许鸡蛋液摊平
步骤 7
饼皮周围卷起，面皮变干刷一层油翻面继续酪10秒左右即可
步骤 8
从面饼一头慢慢卷起出锅
步骤 9
一份快手早餐完成，搭配牛奶豆浆
步骤 10
牛奶炖蛋https://www.xiachufang.com/recipe/103909810/
菜谱创建时间：2025-02-11 07:40:29
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