凉拌菠菜

准备材料👇 菠菜、盐、食用油 蒜末、鸡精、干辣椒和花椒（不吃辣可不放） 醋、生抽、白糖、熟花生碎 做法👇 1、菠菜去根洗净，切成两段，水开后放入少量盐、食用油下锅焯水至变软。捞出过凉水后，攥干水分。 2、碗中加入蒜末、少量盐（口淡可不放）、鸡精、干辣椒和花椒（不吃辣可不放） 热油泼到调料碗里后搅拌，再加1勺醋、2勺生抽、少许白糖搅拌均匀。 3、将料汁和花生碎倒入菠菜盘，搅拌均匀即可食用。