香肠炒饼

鸡蛋打散，百吉饼切块泡进鸡蛋液。冷锅热油，加葱花，下胡萝卜丁、豆干丁，下青红菜椒丁炒熟，下饼块炒熟，加干辣椒面，香肠片，起锅。