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复刻桥头排骨
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作者:
香肠Q仔
用料
盐
适量
排骨
750克
白胡椒粉
半勺
五香粉
半勺
姜粉
半勺
蒜末
3勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
白砂糖
1勺
玉米淀粉
220克
水
120克
复刻桥头排骨的做法步骤
步骤 1
生排骨洗净,用厨房纸吸干表面水分,加入前10味调料拌匀(姜粉可用生姜替代),腌好的肉放入冰箱冷藏3个小时,开炸前把淀粉加水调成非牛顿流体,排骨进去挂糊下锅中火炸制
菜谱创建时间:2025-02-11 20:22:04
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