青椒洋葱炒牛肉 炒出一道鲜嫩爽滑可口的下饭菜，可香了😋🌈

冻牛肉里脊，解冻切条。

牛肉加入少许小苏打抓匀。

抓匀后静止一会儿。

倒入清水多洗两遍去血沫。

挤干水分。

加老抽，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，抓匀。

加一个鸡蛋清抓匀。

加玉米淀粉抓匀，锁住水分。

最后加油备用。

洋葱，青椒，切条备用。

锅里多放点油，五成热。

倒入牛肉定型后，快速炒散，变色后出锅。

锅里放油，下入洋葱，青椒炒一下。

下调料：生抽，老抽，盐，蚝油，白糖

炒匀，

倒入牛肉炒匀。

倒入料酒炒匀，

出锅前淋入香油即可。