吉祥如意༄「吉字水饺🥟」༄详细教程🫰🫰🫰

先来和白面团：盆中加入面粉和盐🧂，搅拌均匀。

边加水边搅拌成面絮，下手揉成团，盖保鲜膜松弛二十分钟。

接下来和红面团：盆中加入面粉、盐🧂红曲粉，搅拌均匀。

边加温水边搅拌成面絮，下手揉成团盖保鲜膜松弛二十分钟。

准备一份自己喜欢的馅儿，松弛好的面团几下就能揉光滑。

取三分之二的白色面团擀成一元硬币厚度的大面饼，切成16㎝×22㎝的长方形。

红色面团同白色面团一样操作，切成同等大小。

白面团从16㎝的边卷起，卷三折，切下。

切口处捏紧，红色面团16厘米的边刷水。

放入刚才切下来的白色面团，卷一圈切下来。

切口处捏合紧实，白色面团依旧是16㎝的边刷水。

放上刚才卷起来的红色面团，卷一圈。

切下来后切口处捏合紧实，就得到了吉字下半部分的口字，先放一边备用。剩下的白色面片切四条1㎝，一条2㎝。

红色面片切两条0.5㎝，一条2.5㎝，一条3㎝，把2.5㎝的面片刷上水。

放上一条红色0.5㎝，两边各放一条白色1㎝，表面刷水。

盖上红色3㎝后表面刷水，中间放红色0.5㎝，两边各一条白色1㎝，表面刷水。

盖上白色2㎝，看看，吉字上半部分的士字就好了吧❓❓❓

把两部分组合一下，记得粘和处要刷水哦。看一下，一个吉字是不是就出来啦😊😊😊

剩余的白色面团再擀成一个大面片，厚度同为一元钢镚的厚度，放入组合好的吉字部分，卷起来。（如果想要吉字大一点，那就包一圈白面就可以了哈，反之，如果想要吉字小一点，那就多包几圈白面。）

接口处捏合紧实。

剪掉两头多余的白色面团，用保鲜膜卷起来松弛十五分钟。十五分后，两手握住面团轻轻拉伸拉长，再搓一下。

切成厚度为5㎜的小剂子，哇塞🤩🤩🤩是不是已经成就感满满了❓❓❓

撒干粉防粘，按扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。

放入适量馅儿，用自己喜欢的手法包起来。

寓意满满的吉字水饺🥟就包好啦。

再包几个不一样的。

吉祥如意。

福气满满💋💋💋