酸菜鸡胸肉炒通心粉

将购买回来的鸡胸肉洗干净，切小块，用容器盛起来后，往里面添加少许花生油、胡椒粉、盐搅拌均匀，放旁边腌制起来即可。

酸菜从菜市场购买或者超市购买即可，洗干净酸菜，拧/沥干水，切薄一点或者小一点，装盘备用。

将通心粉（硬质小麦粉为主的）放在锅内，加入冷水、少许盐，水煮滚后接着煮3-5分钟，捞出过冷水或者冰水，然后装起来备用。

锅中放进蒜末/蒜块、油，开火，爆香蒜，倒进腌制的鸡胸肉翻炒至变色带点焦黄即可（可以炒久一点，个人喜欢吃炒到干巴巴的），然后将酸菜一起放进去翻炒几下。

最后倒进去通心粉、加少许蚝油，继续翻炒均匀即可出锅啦。