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传统广式红糖年糕
1.1万人浏览 786人收藏 4人做过
作者：
浩浩子
用料
传统广式红糖年糕的做法步骤
步骤 1
准备糯米粉和粘米粉，添加粘米粉可以丰富年糕的口感。
步骤 2
把红糖放入水中，加热融化后放凉。
步骤 3
糯米粉和粘米粉混合，少量多次加入红糖水，边加边搅拌至无干粉颗粒。
步骤 4
搅拌至顺滑，滴落画圈时能短暂成型。
步骤 5
加入食用油，拌匀。
步骤 6
倒入提前抹好油的锡纸盘中。
步骤 7
盖上锡纸以防水蒸气滴落。上锅蒸30分钟左右，关火焖10分钟。
步骤 8
晾凉后脱模！完美😍
步骤 9
切开看看，年糕细腻不粘手，不粘刀！
步骤 10
直接吃不粘牙，Q弹！
步骤 11
油煎也很好吃！
菜谱创建时间：2025-02-13 11:42:03
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