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香脆猪肉条/猪肉脆条
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作者：
人称饭饭
用料
香脆猪肉条/猪肉脆条的做法步骤
步骤 1
把猪肉分切，注意顺着纹理切，这样等等好撕成长条
步骤 2
飞水后（可不飞），加入大葱，生姜，八角，中火40分钟把猪肉煮熟，或者高压锅压熟
步骤 3
把猪肉块撕成长条
步骤 4
加入糖，鱼露，食用油搅拌均匀，开大火把肉丝炒干
步骤 5
放烤盘上铺均匀，放入烤箱，4d热风模式150℃ 15分钟
步骤 6
打开烤箱蒸发一下水分，再用上下火150度烤120分钟左右（自己根据自家烤箱的脾气调整）
步骤 7
每隔20分钟打开烤箱把肉丝翻拌一下
步骤 8
最后快变脆的时候，记得时刻留意，不要烘烤过头
步骤 9
放凉后密封保存
菜谱创建时间：2025-02-13 17:54:57
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