无粉葱香腊肉菠萝蜜核松饼

用料：鸡蛋1个，菠萝蜜核粉150克，腊肉40克，葱30克，玉米油20克，水25克，盐1克，胡椒粉少许，无铝泡打粉3克。

将煮熟的腊肉切成碎末，备用。

葱洗净，切成葱花。

鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。

倒入玉米油，充分搅拌均匀。

倒入菠萝蜜核粉和泡打粉，拌匀。

再根据面糊的稀稠度加水，将面糊调成浓稠能流动的状态。

倒入腊肉末和葱花。

拌成均匀面糊。

取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。

盖上盖子，上下火加入3-5分钟。

待表面凝固，底部金黄，翻面，再次盖上盖子，煎另一面。

两面金黄，出锅，趁热食用。