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花甲蒸水蛋｜豆豉炒花甲
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作者：
紫洛依-
用料
花甲蒸水蛋｜豆豉炒花甲的做法步骤
步骤 1
如图准备材料：一斤花甲分了10个花甲去蒸水蛋
步骤 2
元贝提前泡水浸软（保留元贝水） 2个鸡蛋：打鸡蛋后 把一分为二的蛋壳当作量器用，一个鸡蛋那水量就是一个半鸡蛋壳
步骤 3
豆豉辣椒适量爆香
步骤 4
放入花甲爆炒，放2到3圈的蚝油，适量的盐调味。加适量的清水焖5分钟就可以。
步骤 5
大火烧开水蒸鸡蛋，先倒一半的蛋液蒸8分钟（我这个碗有点厚度） 之后再把花甲放进去，再把剩下的蛋液倒进入蒸8分钟就可以 一般情况蒸10分钟就可以，具体要看炉子的火旺不旺盛还有就是容器的厚薄程度
菜谱创建时间：2025-02-15 13:50:27
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