麻酱烧饼

麻将烧饼用上白粉或者富强粉三星，500克 3克酵母 50克油，爱吃油再放50克猪油，280-300克温水，倒入后化酵母 化掉后把面揉进去，用油包裹后放着20分钟左右，夏天10-15分钟。调麻酱：100克麻将100克花生酱，11克盐，夏天放8克 ，8克花椒面，花椒面用10:6比例 花椒+茴香自己炒也可以，面。面分好一边小一边大的形状。

中间不使劲，往两边擀，然后用手伸到面底部，迅速一翻摔成长条装，然后还是中间不使劲，两边擀薄

涂匀麻酱

从尖头一面，双手环抱面，往前用力抻，再卷，再抻再卷，直至如上图，然后像油酥饼一样，抻段团圆，不同的是把小包子形状的尖部揪掉。

一点面 放一点酱油 搞成面糊，刷到面饼上。然后用手沾上面的酱，把饼拖起来，沾满芝麻，手指并拢，再将两个饼对贴，再对拍3下，芝麻朝下放置，上锅烙一面3-4分钟左右，然后180度烤10分钟