日式鸡肉锅

Name: 日式鸡肉锅
Ingredients: 2-3个鸡腿排; 适量黑胡椒+盐; 2-3片姜片; 【酱汁部分】; 3勺酒; 3勺味淋; 3勺酱油; 1勺醋; 1勺砂糖（已减量）; 1勺蜂蜜（我用枫糖替代。）; 1小勺味增（不下也行）; 适量蒜末; 不想吃到就不下姜末

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作者：二十世纪骑手

我也不知道该叫啥，反正居酒屋那种甜甜咸咸味的鸡肉。突然很想吃就试着做了。参考了cookpad上的炙り焼きチキン菜谱，但我不喜欢提前腌肉也没耐心烤到焦，就改良了一点。 ps：试着腌过一次，感觉没腌的好吃，腌了全是柴柴的酒味鸡肉…弄好丢进烤箱可以去做别的事，回来调个味就行，比较适合本懒鬼。

用料

日式鸡肉锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成丁，在盘子里平铺，撒上黑胡椒和盐，随便丢两片姜片，230度进烤箱十五分钟，不用那么勤快，放着闷会儿。

步骤 2

找个锅把酱汁部分全放进去，开小火煮混合。

步骤 3

20分钟烤好后把鸡肉和烤出来的油都倒进步骤2的锅里，开中小火再煮会，把酱汁收到有些稠就可以了。下饭！

日式鸡肉锅的小贴士

原则上也可以煎吧？但我没试过，丢进烤箱的时候可以备其他菜，半托管很节省时间。

菜谱创建时间：2025-02-15 22:54:08

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