菊花菜炒鸡蛋

鸡蛋打散，加盐调味，下油锅炒熟。菊花菜焯水。炒香葱，姜，蒜，加入菊花菜翻炒均匀，加盐，生抽，料酒翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒均匀，淋油，装盘。

喜欢辣的放入小米辣。

水淀粉可加可不加。