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鱼丸杂菌汤
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作者：
佳佳YAN
用料
鱼丸杂菌汤的做法步骤
步骤 1
鱼丸切厚片，菌菇洗干净控水，生姜切成片，葱白切段，葱青切葱花。
步骤 2
热锅凉油下姜片、葱白段煸出香味。
步骤 3
注入汤量的热水
步骤 4
下鱼丸
步骤 5
加盐调味（这里大约有4克）
步骤 6
加盖煮沸后，再继续煮3分钟左右。
步骤 7
开盖加入杂菌（这里是虫草花、黑鸡枞、舞茸菌），汤滚后继续煮1-2分钟。
步骤 8
汤碗里放入葱花，可以适量加一点点白胡椒（不喜欢可以不放）。
步骤 9
把煮好的汤倒入汤碗里就可以啦～
鱼丸杂菌汤的小贴士
1.菌类可以选一些自己喜欢的，但最好是适合煮汤的。 2.除了菌类，还可以加瘦肉片、龙口粉丝、泡发的黄花菜等。
菜谱创建时间：2025-02-16 17:58:00
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