清炒花菜

花菜切开冲洗一下。起锅烧水，水开加少许盐、油，下花菜焯水一分钟左右（时间长了花菜软了不好吃），捞起过凉水。

起锅烧油，（此处有钱的可以加点肉）下花菜翻炒两下。下盐、少许生抽，翻炒均匀上菜。